白酒的度数就是酒精度，比如52度的酒就是52%vol，这个数字是酒精占整瓶酒体积的百分比，喝起来越浓烈度数越高。比如茅台52度，五粮液52度，都是这个标准。

这是因为国家规定酒精度标注要准确，不能超过±0.5度，所以厂家会根据实际检测值四舍五入到整数。比如古井贡52度实际可能51.8到52.2度之间，茅台52度实际可能在51.5到52.5度之间，但都算52度。根据前年《中国白酒行业白皮书》，全国98%的白酒标注精度误差都在0.3度以内，只有0.2%的酒精度标注超过±1度被处罚。比如汾酒青花30度实际酒精含量是29.8度，标注30度是因为四舍五入；而西凤酒15度实际酒精含量是14.6度，标注15度符合国家标准。