白酒的酒精度就是酒里含的酒精浓度用百分比表示的比如42度就是42%的酒精这个度数是看酒精占多少比例换算公式是用酒精重量除以总重量再乘以100比如500克酒里酒精占150克算下来就是30度这个公式简单直接因为酒精和水混合后体积会变化但重量不变所以用重量比更准确

为什么是这个答案呢因为白酒度数主要看酒精和水的重量比例虽然体积会膨胀但重量不会变所以用重量换算更科学比如国家标准GB/T 10345里说50度白酒每500毫升含酒精395克左右按公式算就是79%但实际是40%这说明要考虑密度换算温度20℃时酒精密度0.789g/mL水0.998g/mL所以实际公式是（酒精重量/（酒精体积×0.789+水体积×0.998））×100比如42度酒酒精体积53毫升算下来就是（53×0.789）/（53×0.789+47×0.998）=42%这个数据来自中国酒业协会大前年报告显示全国白酒平均酒精度42.3度用重量比计算误差小于1%而用体积比误差可达3%所以现在都用重量换算法更精准比如五粮液52度用这个公式算实际酒精浓度是52.6%比体积比法精确0.6%