兰寿金鱼喜欢老水，新水得等三天才能养。老水养得越久越好，新水得先晒太阳去。老水像熟茶汤，新水像刚烧开的白开水，金鱼喝不得。老水里有好细菌，新水里有坏细菌。

老水养兰寿有三个好处。第一老水硝酸盐少，新水刚换完硝酸盐高，金鱼容易得肠炎病。数据说老水硝酸盐低于0.2mg/L，新水换完两小时能到0.5mg/L。第二老水pH值稳定，新水PH值变化大，金鱼换气时会紧张。实验显示换新水后PH值波动±0.3，老水波动±0.05。第三老水含有机酸，新水酸碱度像过山车。老水有机酸浓度0.3-0.5mmol/L，新水只有0.1mmol/L。金鱼换新水后三天内死亡概率增加40%，老水死亡概率不到5%。