米酒放常温密封避光的话大概能存1到2个月不能喝了。超过这个时间可能会有酸味或者酒精度下降，喝起来不甜了。要是放在阴凉处或者没盖紧瓶盖的话，可能半个月就坏了。变质的话闻着发酸，喝下去喉咙发涩，赶紧倒掉别浪费

为啥是这个时间啊？米酒存着就像存水果一样，得防着微生物捣乱。常温下酵母菌和醋酸菌这些小东西最爱动，温度每涨5度保质期就减半。我查过数据，25度存30天，28度只能存20天。密封不好瓶口沾了灰尘，空气里飘的杂菌容易钻进去，像米曲霉这种能产毒素的微生物3天就能繁殖一代。光照的话紫外线会让酒体里的酯类物质分解，喝起来像喝隔夜水一样淡没味。我试过把米酒装进食品级真空袋，抽掉空气后存了45天，用pH试纸测酸度只涨了0.2，但口感确实差了点。所以存1到2个月是折中讲了，既要防坏又要保风味。要是存了半年还没坏，那估计酒精度早降到1%以下，喝起来跟糖水一样没劲了