百年纯酱酒53度425ml现在市面卖大概200到300块之间。这酒是纯粮固态发酵的，用茅台镇本地红缨子高粱和端午踩曲，生产周期要一年多。喝起来有粮食香和焦糖味，后味有点酸辣感，适合配火锅或红烧肉。不过包装盒上写着“百年纯酱酒”可能有点虚标，实际是2018年才正式推出的新品牌。

为啥是这个价格呢？首先看酿造成本，红缨子高粱比普通高粱贵30%，每斤要12块钱。53度酒水要经过12987工艺，也就是一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。这样算下来，光是原料和人工成本就要80多块钱。再加上包装盒用食品级铝箔纸，比普通塑料贵两倍，每瓶多花5块钱。现在市场价200多块刚好覆盖成本加30%利润，跟同类型酱酒价格差不多。不过要注意有些商家卖得便宜，可能掺了食用酒精勾兑，喝起来会有酒精刺鼻味。