制冷剂就是让冰箱降温的药水，分两种，一种是R134a，另一种是CO2。这两种药水各有各的招数，R134a像个小冰块，能冻住-40℃到60℃的货色；CO2像大吸管，专门吸走热气。它们往冰箱里一倒，温度就降得比喝冰水还快，还能防止食物冻成冰坨子。

为什么食品行业选这两种药水？因为R134a的温室效应是传统氟利昂的三分之一，比它省电又环保。比如冷库用R134a，每年能省下2000度电，相当于少烧5000斤煤。CO2就更厉害了，它制冷时不会产生有害气体，国际标准ISO 8439都认证它安全。数据显示，超市用CO2制冷，水果保鲜时间能多出3天，损耗率从8%降到3%。而且这两种药水都好找，中国每年生产R134a超过50万吨，CO2更不用愁，工业酒精里就有。所以食品行业就像选手机，既要续航长（降温持久），又要不伤环境（低GWP值），R134a和CO2就是最佳拍档。