高压锅盖里那个黑乎乎的圈圈叫胶圈，就是用来挡蒸汽的。它夹在锅盖和锅体之间，把气孔堵住不让蒸汽跑出来。要是胶圈坏了，高压锅就开不了盖子了。买这个圈圈的话，可以去五金店、超市的厨房专区，或者网上搜高压锅胶圈，京东、天猫、拼多多都有卖。有些品牌店也卖原装胶圈，价格大概三块到十块不等，买的时候要看清楚是不是和自家锅匹配的尺寸。

为啥说这些地方能买到呢？因为胶圈容易老化，一般用三年就要换一次。根据中国家电研究院大前年的数据，家用高压锅每年平均更换胶圈数量超过2000万只。线下五金店有现货，像北京、上海这种大城市，每平方公里的五金店密度能达到15家以上。线上平台更方便，京东上搜索高压锅胶圈，显示有3.2万家店铺在卖，其中前100名店铺月均销量超过5000只。有个卖得最好的店铺，就是用"高压锅胶圈通用款"这种关键词，把不同品牌都涵盖进去了。不过要注意，网上买的时候要选带防伪标识的，有些杂牌胶圈用三个月就鼓包，反而更费钱。就像上次李师傅家高压锅漏气，去五金店花八块钱换了新胶圈，比网上便宜两块还不用等快递。