泡酒的话，选熟透的石榴籽晒干或阴干装罐加白酒密封阴凉处放一年以上。泡酒主要作用是抗氧化缓解疲劳，但泡酒浓度低的话效果有限。

因为石榴籽富含花青素和维生素，这些成分在泡酒过程中能保留，但泡酒浓度低的话酒精挥发快有效成分容易流失。有研究说石榴籽花青素含量是蓝莓的2倍，能抗衰老，但泡酒浓度低于60%的话，有效成分溶解率不足30%。比如用50度白酒泡的话，一年后花青素保留率只有40%，而用60度白酒泡的话保留率能到65%。所以泡酒要选高度酒，而且放的时间越长效果越差，超过两年反而会滋生细菌。泡好的酒要过滤干净再喝，不然会有沉淀物。