无糖红酒就是指在酿造过程中不额外添加糖分，仅靠葡萄自身发酵产生甜味的酒。有些红酒在酿造时会加糖来提升口感，但无糖红酒不额外加糖，酒体里的糖分完全来自葡萄果肉和果汁。这种酒特别适合控糖人群，喝起来不会有齁甜感，反而能尝到葡萄本身的果香和发酵后的醇厚。

为什么无糖红酒要这样定义呢？因为根据中国酒业协会大前年数据，国内市场有37%的消费者关注酒中糖分含量，而国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）规定干型葡萄酒的糖分标准是每升不超过4克。无糖红酒的糖分必须控制在2克以下，这相当于一个苹果的糖分。比如某品牌的无糖赤霞珠，检测报告显示每100毫升含糖量1.8克，比普通干红低60%。现在很多葡萄酒庄用低温发酵技术延长发酵时间，让糖分自然转化为酒精，这样既不用加糖又能保证酒体平衡。不过要注意有些商家用"无糖"做噱头，实际可能添加了代糖，所以在选购时要认准GB/T 15037-2016标准认证的酒标。