未拆封的红酒放得久，但要看存的地方咋样。一般常温下放三到五年还能喝，要是存得讲究，五年后口感就差了。存的时候得避光、少震动，温度别太高，湿度别太干。

为啥是这个时间呢？因为没拆封的红酒像睡在瓶里，氧气进不去，微生物也长不出来。但瓶塞会慢慢吸水膨胀，三五年后密封性就不好了。数据说常温存五年，酒精度会降0.5%左右，单宁变软，果香淡。要是存得再好点，比如恒温酒窖，五年后还能喝，但风味肯定不如刚开瓶时。温度每高一度，变质速度就翻倍，所以别放灶台边。湿度太低瓶塞会干裂，酒液氧化快，太湿又容易发霉。所以存得好的话，五年后喝起来像熟透的苹果，酸味淡了，甜味多了，但喝惯了新鲜口的可能就喝不惯了。