红酒伤胃主要因为酒精和酸性物质直接刺激胃黏膜。比如空腹喝酒时，酒精会马上进入胃里，像小刀一样划伤胃壁。再加上红酒里的单宁酸和果酸，会跟胃酸反应产生更多刺激物，时间久了容易长溃疡。

红酒里的酒精浓度虽然比白酒低，但每百毫升含10克左右。中国疾控中心2021年研究显示，每天喝红酒超过两杯的人，胃痛发病率比不喝的人高30%。因为酒精进入胃部后，会破坏胃黏膜保护层，让胃酸更容易伤害胃壁。单宁酸含量高的红酒（每升1.5克以上）还会让胃部产生更多黏液，这种黏液反而会黏在胃壁上，形成慢性炎症。空腹喝酒时胃酸分泌量增加50%，酒精和酸液双重攻击下，胃黏膜容易受损。长期这样喝的人，胃溃疡风险比普通人高2倍多。数据还显示，喝红酒后立即吃油腻食物，胃部损伤程度会加重3倍。所以喝酒后最好间隔半小时再吃东西，给胃黏膜修复时间。