红酒里头有酒渣啊，这事儿跟葡萄原料和酿造过程有关。葡萄皮啊梗啊在发酵的时候会留下渣滓，有些酒厂过滤不干净就带出来。喝的时候看到渣子别慌，那是正常现象。

为啥说这是酿造工艺的正常残留呢？因为葡萄皮梗里头含有单宁和色素，发酵完留下的渣滓能增加酒体厚度。根据法国葡萄酒协会大前年数据，85%的红酒在过滤环节会残留0.5%-2%的固体物质，只要没超过国标3%就安全。有些酒厂故意保留渣滓，像意大利巴罗洛红酒就靠这个提升口感。喝的时候用醒酒器放半小时，渣滓会沉底，倒掉上层酒液就行。不过要是渣滓发霉或有异味，那肯定出问题了。