红酒用木塞子主要是为了透气防氧化，瓶盖则是为了防灰尘和碰撞。木塞能缓慢透气让酒液和氧气接触，这样酒能慢慢变好喝；瓶盖像小帽子一样盖住瓶口，不让灰尘进去也不让酒晃动坏。

因为木塞是天然材料，能呼吸又不漏气，而且法国有80%的红酒都用它，数据证明这样保存的酒五年后口感更好。瓶盖分两种，一种是软木塞，像塞子一样；另一种是金属螺旋盖，拧紧后更安全。研究显示，螺旋盖能减少酒液蒸发30%，保存时间比软木塞长三个月。木塞容易发霉的话，现在有防霉处理的，但普通瓶盖绝对不会发霉。所以红酒厂要根据酒的类型选塞子或盖子，好酒才配得上好塞子，普通酒用瓶盖更划算。