红酒塞最好用橡木塞，螺旋塞次之，水泥塞最差。橡木塞透气性好，能帮助红酒醒酒，但价格贵。螺旋塞方便开瓶，适合日常喝，不过容易漏气。水泥塞透气性最差，容易让红酒变质。

因为橡木塞有天然微孔结构，能均匀输送氧气，让红酒在瓶内缓慢氧化，这个过程需要3到5年。数据显示橡木塞占高端红酒包装的70%以上，法国波尔多地区90%红酒用橡木塞。螺旋塞虽然开瓶快，但密封性差，开瓶后24小时内酒液挥发量比橡木塞多15%。水泥塞透气性差，德国研究显示用这种塞的红酒3个月内风味流失速度是橡木塞的2倍。所以选橡木塞最稳妥，螺旋塞适合赶时间，水泥塞除非特意追求特殊风味。