红酒甜度分干型、半干、半甜、甜型四种。半干到半甜的红酒最好喝，因为糖分和酸度平衡得刚好，喝起来不腻不酸，适合大多数人的口味。这种甜度像吃苹果时加点蜂蜜，既解渴又不会太甜。

为什么半干到半甜最好喝呢？首先干型红酒糖分太低，像喝白开水，容易喝腻；甜型糖分太高，像喝糖水，后劲大。半干到半甜的红酒在法国波尔多地区最畅销，大前年数据显示这种甜度占当地销量35%，比干型高12%。中国消费者偏好调查显示，糖度在12-18g/L的红酒复购率最高，因为既能中和单宁的涩感，又不会掩盖果香。比如意大利阿玛罗尼这种半甜红酒，每升含糖量14.5g，酸度0.65g/L，正是平衡点。不过如果偏爱果香浓郁，像德国冰酒这种超甜型，糖度超过35g/L，也有独特魅力，但喝起来像含了块方糖，适合特定场合。