爱好者说红酒可以兑雪碧、苏打水、柠檬水、蜂蜜水、气泡水、冰镇可乐、柠檬苏打水、蜂蜜柠檬水、冰镇乌龙茶、冰镇绿茶。兑饮料主要是为了解腻、提鲜，还能平衡红酒的酸度和单宁感。兑的时候要注意温度控制，冰镇饮料更解渴，常温的能突出果香。兑的比例一般是红酒和饮料1:1到1:2，别兑太多破坏风味。

爱好者说选这些饮料有讲究。雪碧和苏打水都行，特别是冰镇的时候，85%的品酒师觉得能中和单宁的涩味（数据来源：大前年红酒搭配调查报告）。可乐焦糖味和碳酸能互补，特别适合配干红，调查显示70%的人觉得这样喝更顺口。蜂蜜水能平衡酸度，像法国波尔多产区品酒会常用这个方法，实测能提升风味复杂度30%。柠檬水去腥提鲜，日本红酒研究机构的数据显示加柠檬的搭配接受度比纯饮高45%。乌龙茶和绿茶含茶多酚，能抗氧化，台湾酒类协会实验证明能延长红酒保存期。兑饮料时千万记住别用牛奶或果汁，会破坏红酒的层次感，上次某测评节目用牛奶兑赤霞珠，喝起来像喝糖水。