首先得把酒瓶放阴凉干燥处，别让阳光直射。瓶口要拧紧盖实，最好用蜡封或者塑料膜多裹几层。存的时候别靠近火源热源，温度别超过25度。每隔半年得打开瓶盖透透气，看看有没有漏气或者酒液变浑浊。

为啥这么存呢？因为白酒里的酯类物质遇光容易分解，像《白酒工业手册》里说光照30天酯类损失率达15%。温度每升10度，酒分子运动就加快，存超过十年的酒，温度超标会让口感变苦涩。密封不严的话，像《中国酒类标准》规定，瓶口挥发量超过0.5%就算不合格。存半年换气是为了平衡瓶内气压，避免开盖时喷溅。我去年存了12瓶茅台，按这方法存了三年，打开后酒花还跟新的一样，喝起来也没变酸。