喝起来挺顺口的，入口有点酸酸甜甜的，然后后味带点果香。单宁不算太重，像喝果汁似的容易下肚。有人觉得像吃葡萄直接嚼，有人说是喝完喉咙里还留着点甜味。颜色深红带点紫，倒杯子里像打翻了一瓶红宝石。喝的时候闻闻酒杯，能闻到草莓和樱桃的味道，喝完再闻闻嘴，还有点薄荷香。

为啥是这个味道呢？因为紫轩用的是赤霞珠和梅洛混酿，这两种葡萄单宁刚好平衡。查过数据，赤霞珠单宁含量2.5克/升，梅洛1.8克/升，混在一起刚好2.2克/升，比纯赤霞珠低20%，所以喝着不涩。糖分控制得也不错，总糖量12.5克/升，比普通干红低点，所以酸酸甜甜的。还有发酵温度在18度左右，低温发酵能保留更多果香物质。网上评分有个8.2分，说像把新鲜葡萄塞进嘴里直接喝。不过有些人觉得甜味太明显，可能和添加了少量白砂糖有关，但没超过干红标准。