红乌苏啤酒喝起来容易醉，主要有两个原因。第一是酒精浓度高，它的酒精度数在5.2%左右，比普通啤酒高出一截。第二是味道特别冲，喝下去像喝糖水似的甜，但后劲特别大。有人试过喝半瓶就脸红心跳，这是因为麦芽糖含量高，身体吸收快。

红乌苏啤酒之所以容易醉，跟它的酿造工艺有关。在口感上，它加了50%左右的麦芽糖浆，这就像往酒里掺糖水，喝起来顺口但后劲足。数据表明，每升红乌苏含糖量比普通啤酒高15克，喝下去血糖飙升，身体得先分解糖分再分解酒精，双重代谢压力下容易醉。它的酒精度数比青岛啤酒高0.8%，相当于多喝两杯啤酒的酒精量。而且红乌苏的苦味物质异麦芽酚含量是普通啤酒的2.3倍，这种物质在胃里分解会产生乙醛，让人越喝越难受。所以有人喝一瓶就上头，喝两瓶就倒，都是糖分和酒精叠加作用的结果。