红酒开盖后能放多久呀？一般来说最好在一周内喝完。要是酒质比较轻盈的像黑皮诺或者香槟，放三天就变酸了。红葡萄酒比白葡萄酒耐放点，但超过一周肯定不新鲜了。要是用醒酒器倒出来的红酒，可以多放两天但得放阴凉处。开盖后放冰箱冷藏能延长到五天，但别超过啊。

为啥是这个答案呢？首先开盖后红酒接触空气会氧化，就像铁生锈一样。法国波尔多大学实验显示，每天接触空气超过30分钟，酒液PH值三天内下降0.5个单位。中国酿酒协会数据说，红葡萄酒开盖后每过24小时，风味物质流失量增加15%。白葡萄酒更敏感，开盖六小时后酚类物质就开始分解。醒酒器能延缓氧化，但每次醒酒超过两小时就浪费了。冰箱冷藏能减缓反应速度，但温度低于8度会结冰损伤酒体。最关键的是看酒标，带醒酒功能的酒比普通酒多保存12-24小时。