红枣酒可以泡着喝煮着喝加其他酒调着喝配方有红枣泡白酒红枣煮黄酒红枣加枸杞泡高度酒等等。泡酒要选熟透的红枣去核切片泡在密封罐里加白酒没过红枣盖紧放阴凉处最少泡一个月。煮的话把红枣和黄酒放砂锅里小火炖半小时加冰糖调味。调酒的话可以拿红枣酒和红酒按1:1兑着喝或者加蜂蜜当饮料。

因为红枣酒的做法简单食材常见所以配方特别多。根据前年《中国酒类消费报告》显示有68%的酒类爱好者尝试过红枣酒制作其中泡酒法占比45%煮酒法占30%调酒法占25%。泡酒法受欢迎是因为红枣皮里的黄酮类物质能更好融入酒液而且成本最低只需要500克红枣配500毫升白酒浸泡30天就能喝。煮酒法适合喜欢甜口的人因为黄酒自带甜味加冰糖能提升口感但容易破坏红枣的营养成分。调酒法则适合年轻人他们喜欢把红枣酒和红酒蜂蜜等搭配喝这样既保留了红枣的滋补性又增加了风味层次。而且不同季节喝法也有区别冬天泡酒加姜片驱寒夏天煮酒加薄荷清凉。