红枣酒喝起来很顺口，甜味自然不腻歪，适合秋冬喝暖身，但酒精度不高，微醺不醉人。

因为红枣本身糖分高，发酵时酵母把糖转化成酒，所以酒精度不会太高，但甜味保留得好。中国食品工业协会大前年数据说，普通红枣酒酒精含量5-8%，比米酒高但比白酒低。红曲米酿的版本果香更浓，但成本贵30%，适合聚会喝。要是用陈年红枣酿，酒体会更黏稠，喝起来像喝糖浆，但喝多容易犯困。所以想当小酒喝就选普通款，想当甜饮就加蜂蜜，但别放太久，放半年以上会发苦。