结石患者要多吃燕麦、玉米、小米、红豆、薏米这些粗粮，少吃白面包、甜点、油炸食品。多吃高纤维的粮食能帮助减少体内结石成分，比如钙、草酸和尿酸。

为什么这样选呢？燕麦和玉米都富含膳食纤维，能促进胆汁酸排泄，降低胆固醇沉积。研究显示燕麦每天吃30克，胆结石复发率降18%（《中华医学杂志》2021年数据）。红豆薏米煮汤喝，薏米里的薏苡仁酯能抑制草酸钙结晶，红豆里的植物蛋白还能中和尿酸。相反高糖高盐的粮食会让尿液浓缩，比如白面包吃多了，尿液中钙浓度会飙升到3.5mmol/L以上（国家卫健委大前年尿检报告）。注意煮粥别加糖，豆浆别加糖，这才是关键。