饭店送客人礼物好的意思就是说选有特色能让人记住的东东。像饭店门口买的特产点心啊，印着饭店logo的杯子啊，或者装着小菜叶的环保袋啊。要是送太贵重的容易让客人觉得要还人情，送太便宜的又显得不重视。得算着客人的消费水平来定，比如吃人均100块的店送20块的伴手礼合适，吃人均500块的店送100块的礼物才得体。

为啥这么选呢？根据前年餐饮协会的调查，70%的顾客更愿意收有地方特色的伴手礼，比如杭州楼外楼的龙井茶包、北京全聚德的果木糖。环保袋这种实用东西使用率高达85%，比单纯送纸巾管用多了。优惠券的话，有家连锁火锅店试过送50元抵用券，结果回头客多了30%。要是送太贵重的，像某高端酒店送过888元茶叶礼盒，结果有客人转手就当废品卖了。所以得记住三个原则：跟饭店定位匹配、跟客人消费水平匹配、跟用餐体验相关联。就像吃川菜馆送花椒油小瓶，吃粤菜馆送虾饺模具，这才是让人记得住的好礼物。