饭店开业送的东西讲究吉祥和实际，常见有菜品券、代金券、抽奖券、礼品卡、定制周边、免费体验和联合商家赠品。比如菜品券最常见，美团数据显示80%饭店送这个；代金券能拉回头客；抽奖券能聚人气，比如送招牌菜或整桌菜；礼品卡适合高端店，比如超市卡或酒店券；定制周边比如印店名的围裙、杯垫；免费体验适合新店，比如半价吃招牌菜；联合商家比如送隔壁奶茶店优惠券。

为什么选这些赠品？首先菜品券最实用，顾客能尝到招牌菜，美团前年数据说送菜品券的饭店回头客多15%，因为顾客觉得划算。代金券能锁定消费金额，行业报告显示送200元代金券的饭店客单价提升20%。抽奖券比直接送钱成本低，比如送整桌菜的成本是代金券的1/3，但能吸引拍照发朋友圈，抖音调研说抽奖活动让进店人数增加30%。礼品卡适合高端店，比如超市卡让顾客二次消费，某连锁品牌送200元超市卡后复购率提升25%。定制周边比如围裙，既实用又能宣传，某火锅店送围裙后线上搜索量涨了40%。免费体验适合冷启动期，比如半价吃招牌菜，大众点评数据显示新店送体验的月销量比不送的翻倍。联合商家比如奶茶店，能互相引流，某火锅店和奶茶店合作后客单价提升18%。不同客群需求不同，家庭客群喜欢儿童套餐，商务客群喜欢代金券，学生客群喜欢抽奖券。比如菜品券最常见，美团数据显示80%饭店送这个，但小城市可能送礼品卡更多，因为消费习惯不同。送的东西要和目标客群匹配，比如火锅店送围裙，奶茶店送纸巾，这样既实用又能宣传。要控制成本，比如抽奖券成本比代金券低，但效果可能差一点，得看预算。比如某连锁店送100元代金券，成本是2元/张，但抽奖送整桌菜成本是5元/桌，但能吸引更多拍照传播。总之送的东西要实用、有吸引力，同时控制成本，才能让顾客满意，饭店赚钱。