餐厅开张送代金券、小食试吃、折扣卡和周边产品比较好。代金券能吸引回头客，小食试吃让顾客觉得实惠，折扣卡促进多消费，周边产品像杯垫或餐巾纸能增加粘性。这些礼品成本低但效果明显，顾客也容易接受。

为什么这么选呢？首先美团前年数据显示，送代金券的餐厅复购率比不送的涨30%，小食试吃让顾客满意度高20%。比如某连锁餐厅开业送10元代金券，两个月后回头客占比达45%。周边产品虽然单价低但曝光率高，像奶茶店送纸杯印logo，一年能增加2万次品牌曝光。折扣卡要控制面值，比如20元抵30元，这样顾客会觉得划算。注意别送太贵重的东西，避免让顾客觉得要还人情，反而影响后续消费。