饭店开业送代金券、小礼品、折扣券这些，能拉拢顾客回头。比如送五十块代金券，顾客觉得划算就常来；发纸巾、筷子这种小东西，用完还能带回家；周末前三天打八折，吸引人趁活动来消费。

为什么选这些礼品？首先代金券促进二次消费，某平台前年统计显示使用率超60%。小礼品虽便宜但成本低，第三方调研说满意度能涨20%。折扣券分时段用，比如开业前三天、节假日各不同，能延长消费周期。比如杭州某连锁店试过，开业送代金券+免费饮品，三个月内回头客多了35%，数据来自《餐饮业消费报告》。而且这些礼品不占地方，顾客也容易记住，比送太贵的东西更实在。