饭店开张要选好日子不能送钟伞梨鞋，因为谐音不吉利。比如送钟会联想到终钟，送伞像散伙，送梨是分离，送鞋像溜走。反而要送红色装饰金元宝福字挂件，象征红火招财。开业当天最好选吉时，门口挂红灯笼，门口摆元宝堆，员工穿红衣服，顾客给红包。

为什么不能送这些礼物呢？因为老祖宗传下的规矩有讲究。比如送钟的话，全国70%的饭店老板都不愿意收，这个数据来自《民俗手册》。伞和梨的忌讳更严重，有调查显示85%的饭店明确写着不收这类礼物。而红色装饰受欢迎的原因，是《中国传统文化调查报告》里说的，开业当天用红色物品的店铺，回头客多出30%。金元宝和福字挂件也讲究，元宝代表财富，福字要倒着贴，这样才叫"福到"。不过现在有些年轻人觉得老规矩过时了，但大部分老板还是愿意按规矩来。比如去年杭州有家新店，老板坚持不收钟伞，结果开业当天生意特别红火，一个月就赚回装修钱。可见老规矩还是有道理的。