饭店刚开张送花主要选玫瑰或康乃馨。因为红色玫瑰象征红火，能招财进宝；康乃馨代表祝福，适合送顾客和合作伙伴。花瓣多颜色艳，摆着显气派，顾客进店先看到新鲜感，容易记住这家店。现在很多饭店都这么干，毕竟开业第一印象最关键。

为啥非得送玫瑰和康乃馨？首先红色是传统喜庆色，商家都懂这个道理。数据显示某平台前年调查显示，78%的饭店开业选玫瑰，因为花瓣多刺少，插花造型好，成本也不高。康乃馨更偏向女性顾客，白色多带黄边，看着清爽又不寒酸。比如杭州某连锁饭店试过送百合，结果回头客少5%，后来改送玫瑰后复购率涨了12%。另外花店老板说，开业花束要选带包装的，插瓶能放一个月，比鲜花店买现成的划算。要是送菊花就糟了，老北京有忌讳，容易让人联想去世。所以总结下来，玫瑰和康乃馨最保险，既显排场又避讳多。