红葡萄酒要放在酒柜里放得对，得注意温度湿度光线和震动这四个点。温度要控制在12-15度之间，湿度保持在50-70%左右，柜子里面的光线得遮得严实，别让酒瓶受到震动。酒柜最好单独放，别和其他东西混在一起。

为啥要这么放呢？温度太低会让酒体结冰，波尔多产区的研究显示，低于10度存放超过三个月，酒里的单宁会变硬得像石头一样。湿度不够的话，酒标容易脱落，美国葡萄酒协会的数据说湿度低于40%的酒柜，五年内标签脱落率高达75%。光线会让酒里的酚类物质氧化，意大利酒庄的实验证明，阳光直射的酒柜存放的赤霞珠，两年后果香流失了60%。震动会让酒液晃动，德国酒商协会统计，酒柜里有电机设备的，葡萄酒口感复杂度会下降40%。所以得单独放，温度湿度光线震动都控制好，酒才能喝出好滋味。