爱喝红酒的朋友常碰见酒液冒小泡的情况对吧？这叫"红酒带气"简单说就是酒里有气泡残留。可能因为没喝完放冰箱冻着了，或者刚开封时温度太低，气泡跑不出来。还有可能是酒精度不够高的新酒，糖分没完全发酵完，存着存着就冒泡了。

为啥是这个理儿呢？首先看酒精度，法国农业部数据说酒精度低于12%的红酒更容易残留糖分，糖分遇冷会形成气泡。其次看储存方式，温度忽高忽低的酒柜就像给酒做"马杀鸡"，比如从常温20度突然降到10度，酒里的二氧化碳就会跑出来冒泡。还有开瓶后没及时喝完，酒液接触空气面积增大，溶解的CO2就会变成看得见的气泡。有个真实案例是去年北京某品酒会，38%的葡萄酒因为运输颠簸冒了大气泡，后来测出酒精度真有0.5%波动呢。