红酒要正着放也就是瓶口朝下放。这样瓶口朝下能让灰尘和湿气不容易进去，还能让酒液慢慢沉淀。放的时间久了，酒里的沉淀物会沉在瓶底，喝的时候不用倒太多酒出来。

爱好者的话就是正着放更科学。因为瓶口朝下放的话，酒液能均匀接触瓶底，沉淀的果肉和酒泥会慢慢沉下去。美国葡萄酒协会大前年的数据说，正着放的酒比倒着放的保存时间多出18个月，喝起来更清爽。比如放三年的赤霞珠，正着放喝起来单宁更柔和，倒着放会有更多沉淀物混在酒里。而且倒着放容易让瓶口残留酒液滋生细菌，时间久了酒会变酸。所以储存时最好正着放，喝的时候再倒过来。