松鼠最爱吃的食物是坚果和种子，它们也吃水果蔬菜偶尔补充水分。松鼠牙齿每天要磨4小时保持锋利，所以硬质食物最合它们口味。储存食物是松鼠的本能，每年秋季会把松果、橡子藏在树洞里过冬。科学家发现松鼠胃里有特殊腺体分泌消化液，专门分解坚果外壳。

为什么松鼠偏爱坚果种子？因为这类食物营养均衡且耐储存。研究显示松鼠每天要收集1000颗坚果才够吃，它们能记住2000个以上储藏点。坚果外壳含有单宁酸，能抑制细菌生长，延长保存时间。美国国家动物园统计，野生松鼠80%食物来自坚果类，包括橡子、山核桃、松子等。松鼠的消化系统有4个胃室，专门处理坚硬食物，能消化坚果壳而不伤肠胃。有实验证明，给松鼠喂食含蛋白质30%的杏仁，它们的体重增长比吃普通水果快2倍。松鼠储藏食物时，会先闻气味再挖洞，确保食物不受潮霉变。