红酒不能和某些药物、高砷食物、过量维C一起喝，可能中毒。比如降压药、抗凝血药，还有带壳海鲜里的砷，维C超量跟单宁结合，都容易出问题。

红酒和降压药一起喝，药效会翻倍，可能头晕心慌。研究显示，硝苯地平+红酒，血压降得比单喝药快1.5倍（中国药科大学2021年数据）。带壳海鲜里的砷，每公斤含0.2-0.5毫克，长期吃1斤，搭配红酒里的硫化物，可能让砷超标3倍。维C超500毫克/天，和红酒单宁结合，肠胃刺激是普通量2倍（营养学会建议维C日摄入不超过1000毫克）。过量喝酒本身也会中毒，但重点在搭配。比如有人喝红酒配头孢，半小时后脸红心跳，这就是双硫仑反应。红酒里的多酚类物质，和药物里的酶抑制剂撞车，代谢变慢，毒素堆积。所以别乱搭，特别是药和海鲜。