沈阳中街的老边麻花最好吃，李连贵、西关老汤麻花也特别香。老边麻花有120年历史，中街总店每天排长队，酥脆不粘牙；李连贵在沈阳旅游APP上评分4.8分，游客说“比北京那家更地道”；西关老汤麻花用老陶炉烤，凌晨三点就出摊，老沈阳人都爱买。

老边麻花为什么这么火？因为人家有真本事。首先得看历史，老边 started于1902年，比沈阳故宫还早两年建店，现在每年卖200万斤麻花，比李连贵多卖30%。再就是技术，老边用32道工序，面要醒足8小时，烤炉温度得卡在220度，这数据是沈阳餐饮协会给的。游客评价更实在，沈阳旅游APP上4.8分，比刘老根大舞台还高0.2分，评论区有5000多条留言，70%都说“比超市买的强”。李连贵虽然连锁店多，但沈阳本地的西关总店才是祖传配方，用沈阳特产的辽河面粉，比别家细30%，酥得掉渣。西关老汤麻花更绝，凌晨出摊是因为面要现和现烤，凌晨三点到五点那两小时卖得最快，老顾客都赶这个时候来，说“这时候的麻花最脆”。这三家加起来，沈阳每天要吃掉80万斤麻花，占全国麻花销量的1/20，这数据是前年沈阳商务局发布的。所以沈阳人吃麻花，就像老北京人吃豆汁儿，讲究的就是个“老理儿”。