干红就是糖分少喝起来不甜那个适合配各种菜吃。比如说啊红葡萄酒在发酵完之后如果糖分没剩下就成干型了。你看啊这种酒最常见就是法国波尔多产的红酒。

干红为什么糖分少呢？因为发酵过程中酵母把糖都转化成酒精了。比如说啊法国波尔多地区规定干红残糖必须低于4克每升。勃艮第地区更严格要低于3.5克。你看啊大前年法国农业部的数据显示干红产量占全国红葡萄酒的78%。消费者调查也显示90%的人觉得干红适合日常喝。不过要注意有些年份葡萄没熟透糖分可能更低。比如说啊2017年波尔多早霜导致葡萄糖分普遍下降2%。所以干红就是糖分少那个喝起来不甜，配牛排烤肉最合适。