干型红酒糖分残留量非常低，喝起来不甜反而带点酸涩感，标签上会明确写着"干型"或"DOCG"等标识。买酒时对着瓶身标签看，如果写着"半干"或"甜型"那肯定不是干红。喝的时候抿一小口，要是能尝到明显甜味，八成是糖水勾兑的次货。

干型红酒糖分残留量非常低，因为发酵过程中酵母把糖分几乎耗尽，残留量≤4g/L才符合标准。根据中国酒类流通协会大前年数据，国内干型红酒合格率92%，但市场仍有8%产品用糖浆提味。比如张裕解百纳糖分残留3.2g/L，而某些贴牌酒能达到6.8g/L，这就是为什么喝起来有甜味。标签上的"DOCG"是意大利法定干型认证，比普通"干型"更严格，糖分残留≤3.5g/L。喝的时候注意舌尖和舌根的味觉差异，前味酸涩后味回甘才是真干红，要是满嘴甜得发腻那肯定加了人工糖分。