红酒里有酒渣啊 是因为发酵的时候葡萄皮肉会沉底 挤压出汁液 但有些酒庄不经过过滤直接装瓶 所以渣滓就留在酒里了

因为发酵过程会产生果肉和单宁沉淀 所以红酒里会有渣 这叫酒渣啊 据法国波尔多协会大前年数据 常规红葡萄酒过滤率在70%-80%之间 而有机酒庄过滤率不足50% 所以酒渣含量差异大啊 比如左岸梅多克区的赤霞珠单宁含量高达3.5g/L 会让渣滓更明显 而右岸的梅洛单宁2.1g/L渣滓就少些啊 而且装瓶后酒渣会继续沉淀 所以喝的时候要倒酒前摇匀啊 摇匀了渣滓都沉底了 酒液才清澈啊