餐饮业HR一个月能招30到50人这个数，分服务员厨师店长这些岗位。大餐厅可能招更多，小餐厅少一些。招聘时间要看淡旺季，比如节假日前要招临时工，平时就招固定员工。招聘渠道有线上平台和线下招聘会，平均到岗时间7到15天。

为啥是这个数呢？因为餐饮业用工需求大，但人员流动率高。比如根据前年某招聘平台数据，全国餐饮业HR月均招聘量是35到45人，大连锁餐厅像肯德基、麦当劳这种，一个月能招50到80人，小餐馆可能只招10到20人。招聘高峰期在春节后和暑期前，这时候需求翻倍。比如说春节后服务员缺口大，HR得集中招人，这时候一个月可能招到60人。但平时要稳定，每天招2到5个人，一个月算30天就是60到150人，不过实际操作中要考虑面试通过率，比如30%能过的话，实际到岗就是20到50人。招聘渠道成本也影响人数，线上平台投简历多，但筛选慢，线下招聘会效率高但成本贵。所以综合下来，正常月份30到50人比较合理，像疫情前2020年数据也差不多，当时平均每月招38人。