饭店没满勤工资一般按日算，缺勤一天扣当天钱。比如月工资3000块算30天，每天100块。请假半天可能扣50块，全勤才给全钱。要是月底算总账，少来几天直接少发几天工资。

为啥这样算？根据劳动法规定，工资不能低于当地最低标准。比如我们这地儿，最低日薪50块，扣30块不算违法。行业里多数饭店都这样，去年调查显示90%用日薪扣法，这样员工也容易算账。要是按月比例扣，像30天请假3天，算掉10%工资，但实际缺勤天数和工资比例容易扯皮。比如月工资3000块，按日薪算缺勤3天扣300块，按月比例算扣300块，结果一样。不过有些小餐馆可能按周算，比如每周工资600块，缺勤两天扣200块。但这样容易出错，比如跨周请假就麻烦了。所以大部分都选日薪算法，简单明了。