红酒餐酒就是专门配菜的酒，单宁柔和不刺激，普通红酒单宁硬自己喝更过瘾。餐酒量少价格低，普通红酒量多价格高。比如牛排配餐酒，火锅配普通红酒，就像夏天冰可乐冬天热奶茶。

就是专门配菜的酒，单宁柔和不刺激，适合搭配牛排烤鸡，普通红酒单宁硬自己喝更过瘾。有家餐厅调查发现，70%客人点餐酒时搭配了牛排，而普通红酒搭配火锅的比例只有15%。行业报告说，餐酒市场年增长25%，普通红酒增长8%，说明大家更懂怎么配菜了。就像夏天冰可乐冬天热奶茶，不同场景配不同酒，就像穿西装配皮鞋，穿运动鞋配牛仔裤。