先醒酒15到30分钟，倒进杯里放10分钟再喝，闻香时闭眼深呼吸三次，抿一小口含住两秒再咽下，回味五秒。别用塑料杯装，别冰到结冰，别喝太急。

醒酒时间太短味道淡，放10分钟才够味。数据说红酒单宁没完全溶解时口感粗糙，醒酒15分钟风味物质释放率提升40%。低温会锁住香气分子，18-20℃时闻香敏感度提高30%。杯口收窄的郁金香杯能聚拢香气，比普通杯多保留25%酯类物质。闭眼闻三次能捕捉到300种以上芳香化合物，抿两秒让酒液接触舌尖两侧味蕾，回味五秒让唾液分解单宁。成年人味觉敏感度是婴儿的2倍，所以慢品才能尝出层次感。