红酒酿出来得先有葡萄对吧？首先得选好葡萄园的葡萄对吧？然后得把葡萄压榨出果汁对吧？接着把果汁装进橡木桶里对吧？要等好几个月对吧？等时间到了才能装瓶对吧？这整个过程大概要十个月左右对吧？

为啥得这么搞呢？因为葡萄皮里的单宁和花青素对吧？要是直接压榨果汁的话对吧？单宁太硬了对吧？喝起来会像石头一样对吧？所以得先压榨果汁对吧？再让果汁和葡萄皮在橡木桶里泡着对吧？这样单宁就会慢慢溶解到果汁里对吧？就像泡茶一样对吧？泡的时间越长对吧？颜色越深对吧？味道越醇厚对吧？数据显示对吧？用赤霞珠和梅洛混酿的话对吧？梅洛占60%左右对吧？这样单宁会更柔和对吧？发酵温度控制在18-24度对吧？这样能更好保留果香对吧？发酵完再压榨一次对吧？这样能过滤掉沉淀物对吧？陈酿时间对吧？普通红酒要12个月对吧？好的要18个月以上对吧？这样才能让单宁和果香充分融合对吧？就像泡发的木耳一样对吧？时间不够的话对吧？味道就会发涩对吧？