绍兴白酒好喝主要是黄酒，像会稽山、古越龙山、咸亨酒店这些牌子最出名。黄酒用糯米酿，五年以上才卖，喝起来有米香，甜里带点酸，后味回甘好。

会稽山和古越龙山最出名咸亨酒店的花雕也受欢迎黄酒用糯米酿五年以上才卖口感有米香酸甜回甘绍兴黄酒占全国市场70%以上出口占80会稽山2019年卖12亿古越龙山10亿咸亨酒店8亿国家非遗认证国际金奖多喝过都说好黄酒酿法跟白酒不同要加酒曲发酵半年以上再存五年口感更醇厚绍兴有1300多年酿酒史现在年产量超50万吨占全国黄酒总产量80%以上会稽山和古越龙山连续五年销量超10亿瓶咸亨酒店的花雕酒在亚洲市场卖得最好出口额占品牌总收入的60%消费者评价里“米香浓郁”“喝完不上头”出现频率最高