绍兴白酒首选古越龙山会稽山，这两个牌子最出名，黄酒界老字号，喝过的人都说好。花雕酒也行但多用于烹饪，纯饮选这两个更地道，包装也显档次，送礼看场合。

绍兴白酒为什么是这两个？首先产量大销量稳，古越龙山年卖超20亿，会稽山占全国黄酒市场12%，数据来自大前年行业协会报告。会稽山跟古越龙山都是老牌子，销量常年第一第二，黄酒里最贵的是古越龙山30年陈酿，卖到800块一瓶，比白酒还贵。绍兴黄酒工艺独特，用鉴湖水酿，时间最长的要五年，比白酒多一年。会稽山有600年历史，古越龙山前身是绍兴酒厂，现在都是上市公司。喝黄酒讲究温热，45度口感最好，配小菜最合适。要是去绍兴旅游，黄酒小镇能尝到现酿的，现开瓶喝最香。