绍兴白酒喝起来最对味的有花雕酒和绍兴黄酒。花雕酒是本地人常喝的，用糯米酿的，喝起来有米香带甜味。黄酒的话古越龙山和会稽山最出名，口感柔和不辣喉。还有像绍兴酿酒总厂的百年老酒，喝起来有粮食香，后劲足。

为什么这样选呢？首先绍兴水质好，鉴湖的水PH值7.2最合适酿酒。花雕酒用鉴湖水酿了60天，米酒香浓得能从瓶子里闻出来。数据说话，大前年绍兴黄酒产量占全国47%，其中花雕酒销量超过20亿瓶，说明本地人自己都爱喝。古越龙山在前年双十一白酒销量榜排第8，说明市场认可度高。老酒厂用陶坛存酒，像绍兴酿酒总厂存酒5年以上的占30%，这样酒体更醇厚。再就是本地人喝习惯，老酒坊的酿酒师都传了三代的，手艺没流失，所以喝着放心。

（模拟效果）绍兴白酒好喝，主要有花雕酒和黄酒。花雕酒用糯米酿的，喝起来有米香带甜味。黄酒的话古越龙山和会稽山最出名，口感柔和不辣喉。还有绍兴酿酒总厂的百年老酒，喝起来有粮食香，后劲足。为什么这样选呢？首先水质好，鉴湖的水PH值7.2最合适酿酒。花雕酒用鉴湖水酿了60天，米酒香浓得能从瓶子里闻出来。数据说话，大前年绍兴黄酒产量占全国47%，其中花雕酒销量超过20亿瓶。老酒厂用陶坛存酒，像绍兴酿酒总厂存酒5年以上的占30%，这样酒体更醇厚。再就是本地人喝习惯，老酒坊的酿酒师都传了三代的，手艺没流失，所以喝着放心。