绍兴老酒主要分花雕、元红、善酿、加饭、十年、三年这几个品种。花雕最经典，元红次之，善酿适合泡枸杞，加饭酒精度高，十年和三年是普通款。最好喝的牌子是古越龙山、会稽山、咸亨酒店、塔牌、绍兴酒厂。这些牌子在本地人和游客里口碑都好，喝起来有酒香不刺喉，喝完喉咙不烧。

为啥选这牌子呢？首先看历史，古越龙山有130年，会稽山是百年老厂，咸亨酒店是鲁迅写过的，塔牌用古法酿造，绍兴酒厂规模大质量稳。数据上，古越龙山年销3亿瓶，会稽山在电商销量前五，咸亨酒店在旅游区卖得快。喝过的人都说花雕配茴香豆最对味，加饭配醉蟹绝了。有些小厂酒精度低，喝起来像水，不如大牌子有厚度。要是去绍兴旅游，肯定要带几瓶回来尝尝，本地人喝得最多的就是这几个牌子。