红酒要放阴凉处别放冰箱，别靠近暖气片和窗户，瓶塞别塞太紧。喝剩的酒要倒掉别放第二天喝，开瓶后放冰箱保存别超过三天。

为什么这么放呢？因为红酒怕热怕光怕震动，温度超过25度会变酸，光照会加速氧化让酒变苦。数据显示恒温18-20度的红酒能保存风味最久，光照直射会使酚类物质分解速度加快3倍。开瓶后酒液接触空气面积增大，每天会蒸发5%左右，三天后风味流失超过50%。冰箱冷藏虽能降温，但湿度低会加速瓶塞干裂，导致空气进入破坏酒体结构。所以阴凉避光防震是关键，喝剩的直接倒掉别浪费。