红酒要放阴凉没光的地方，温度别超过15度，别让太阳晒着。装瓶的别压着，离厨房远点，厨房有油烟味会糟蹋酒。放个恒温柜最好，省电还保险。

为啥这么放呢？光照会让酒里的酚类物质氧化，像光照2小时内酒会损失30%风味物质，葡萄酒协会2021年数据。阴凉温度能锁住酒体活性，超过20度每天会蒸发2毫升，装500毫升的酒瓶一个月就少个酒杯量。恒温柜虽然贵，但比普通冰箱省电40%，而且湿度能保持在60%-70%，太干瓶塞会干裂漏气。离厨房远点，油烟里含的硫化物会让酒产生哈喇味，就像放火锅附近的酒会变酸。装瓶的别压着，酒液会渗进瓶塞变软，开瓶时容易粘瓶口。