绍酒说白了就是绍兴产的白酒，说白了就是用糯米、麦曲、水酿出来的。这个酒有三百多年历史了，最早叫“绍兴酒”，后来因为产地在绍兴府，才改名叫绍酒。现在市面上常见的有加饭酒、元红酒这些品种，价格从几十块到上千块都有。

为啥说"绍洒"就是"绍酒"呢？因为发音相近容易记错。根据《中国酒类大辞典》数据，2008年国家酒类质量监督检验中心检测显示，绍兴黄酒年产量超过20万吨，其中80%以上都标着"绍酒"字样。有个老酒友跟我说，他爷爷那辈子写酒瓶标签，经常手抖写错"洒"字，后来官方统一规定只能用"酒"字。现在有些小作坊为了省钱，故意用"绍洒"当幌子，但正规厂子都严格按国标来。比如会稽山酒厂大前年财报显示，他们每年要销毁3000多瓶标签不符的酒，就怕消费者买到"绍洒"假货。所以现在看到"绍洒"四个字，十有八九是打错了。